Для этого торта кондитеры выпекают тончайшие песочные коржи с добавлением какао, промазывают их заварным кремом, взбитым со сливками и сливочным маслом, который получается очень воздушный и нежный. Бока торта посыпают песочной крошкой, а сверху выкладывают замысловатые шоколадные фигуры.

Белковый рулет с кремом на основе натуральных сливок. Десерт дополнен малиной и фисташками. 

Для этого торта выпекаются воздушные бисквиты на натуральных яйцах. Чтобы придать им шоколадный вкус, добавляют какао. Пропитывают их сиропом из коньяка и корицы. На бисквиты выкладывают нежный, шоколадный ганаш, взбитый со сливками, и свежую вишню. Торт укрывается шоколадной глазурью и физалисом.